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疫情宅在家,如何通过买菜做饭这件小事,让孩子学会统筹规划能力_腾讯新闻

2020年,一场疫情打乱了人们的生活,全国上下与病毒展开了一场史无前例的战疫。为了防止疫情进一步传播,人们不得不选择长期待在家中,减少外出,减少病毒扩散以及感染的机会。针对疫情,各中小学也发出了延迟开

2020年,一场疫情打乱了人们的生活,全国上下与病毒展开了一场史无前例的战疫。为了防止疫情进一步传播,人们不得不选择长期待在家中,减少外出,减少病毒扩散以及感染的机会。

针对疫情,各中小学也发出了延迟开学的通知,于是孩子的假期被延长,开学日期暂时成为了未知数。

孩子假期边长,在家作天作地,家长甚是头疼。其实孩子在家,并不是只能学习写作业,刷手机打游戏的,还可以学习很多其他的能力。

譬如在这个特殊时期,家长就可以在家,通过买菜做饭这件小事,提高孩子的统筹规划能力!

什么是统筹规划能力?

统筹规划,就是运用统筹兼顾的基本思想,对错综复杂、种类繁多的工作进行统一筹划,合理安排的一种科学方法。

孩子学习这种能力有什么好处呢?

统筹能力是取得成功的必备素质之一。拥有统筹能力的人,能够很好的掌控自己的生活,让自己的生活始终保持在一个有序的状态。拥有统筹规划能力的人能合理地规划自己的生活,科学地使用时间,提高自己的做事效率。

如果孩子拥有这项能力,他们在自己的学习上,更容易理清思路,抓住重点,会更好地计划安排学习性,目标更明确,合理分配时间和精力,提高学习效率。

为什么买菜做饭,能提高统筹规划能力?

以前,我们都是购买当天的食材,想吃什么随时去超市就能买到,并不需要太多的统筹规划。可是疫情期间,为了减少外出,一周甚至更长时间才外出买菜采购成为了大部分家庭的常态。那么,问题来了!每次都需要买什么?去哪里买?怎么买?买的都是必要的吗?

因为很多饭店不营业,加上为了减少人与人之间的接触机会,大部分的家庭都选择自己回家动手做饭。如何用有限的食材做饭?如何搭配让营养更丰富?如果一日三餐,但是不重复?如何做出花样,提高家人的食欲?

看似简单的买菜做饭,背后其实有很多的学问,需要考虑很多的事情。

在这个过程中,除了考验做饭能力之外,还考验着这个人的计划能力、思考能力、规划能力等等,总的来说,就是考验着统筹规划能力?

所以说,这个特殊时期的买菜做饭看似简单,实则很难。

如果通过买菜做饭,提高统筹规划能力?

一、列采购清单=学会计划

因为一周仅外出一次采购,购买的物品较多,就需要列好清单。如果临时列清单,或者只靠脑子记住,很容易落下需要采购的物品。而在现在购物如此不方便的情况下,再次外出购买是比较麻烦的。

所以应该准备一个小本子或者一张纸,随时记下需要购买的物品。

清单列出来了,那么上面所有的物品都是需要的吗?

因为疫情期间,我们要尽可能缩短在超市购物时间,减少人群接触,所以我们应尽可能买最需要的物品并一次买齐,所以,我们应教会孩子利用四象限法整理清单:

1、紧急且重要的物品

也就是最重要的物品,譬如做菜需要的各种佐料,米面、肉类等,这些都是必须的食材,一旦缺少,对做饭有很大的影响,也会影响营养能量的摄入。

2、重要不紧急的物品

白菜,土豆、萝卜之类的食品应该放在这类,首先这类食材可以做出多种菜肴,包包子,包饺子,炒着吃,炖着吃都行。而且容易储存,一旦遇到无法外出的情况,只要家里还有这类食物,完全可以应急且做出多种花样。

3、紧急不重要的物品

绿叶菜这类不好储存的蔬菜属于这一类。人体要补充维生素和植物纤维,绿叶菜是非常好的选择之一。但是这类蔬菜并不是很好储存,而且豆角茄子这类食材也都有相同的作用,所以可以将绿叶蔬菜划分到这一类。

水果也是家里需要购买的,但是不好储存的水果譬如香蕉,就可以划分到这里。

4、不重要不紧急的物品

零食,饮料这些只是用来打发无聊时间的食品,属于可有可无的,可以选择列在最后采购。如果采购的时间不够,或者东西太多拿不动的情况下,这个清单下的物品是可以选择丢弃不采购的。

孩子在这个过程中,可以学会

1、好记性不如烂笔头

重要的事情需要马上记下来,而不要过于依赖自己的记性,在平时的学习中重要的内容,要随时记笔记,如果只靠记性,很快就会忘记。

2、学会分轻重缓急

四象限法将重要的、次要的都列得非常清楚,如果孩子学会了四象限法则,那么孩子在未来的学习和工作中,将学习工作规划得更有条理,可以大大地提高孩子的效率。

3、学会取舍

清单上肯定会存在一些一时兴起记上去的物品,这些是必须购买的吗?如何做取舍?孩子在整理清单的过程,学会区分重要和次要,必要和不必要。然后根据这个分类,做好取舍。

学会取舍能力,会帮助孩子直面物品、事物和他人,学会思考、选择和决断,舍掉不必要、不合适、不舒适的部分,树立自我反省的意识。

4、学会心中有数

这一次大概要买几天的量?这段时间内,肉、鸡蛋等食物的消耗量大概是多少?这些都要做到心中有数。毕竟现在不像之前,炒着菜呢,也可以去便利店买包盐。孩子必须学会做事情要提前思考,提前做准备,而不是蛮干,否则一定会临阵乱了手脚。

二、采购的过程=学会分析和变通

外出之前要做好哪些准备?口罩、防护镜,手套都准备好了吗?

购物时,如果与他人保持距离,如果用最快最短的时间购买好清单上的物品,会不会出现买完菜了,才想起来没有买佐料,不得不折返回去的情况?有没有一头雾水,在超市里面乱串的情况?

回家后,如何对衣物做好全面消毒,如何做人体消毒?

不管孩子是否会外出购物,都应该教会孩子,甚至可以在家以游戏的方式,让孩子实战演习,让孩子体会到在疫情期间,采购的复杂性,以及外出时应该注意哪些小细节。

因为在这个过程中,其实是非常考验一个人考虑问题是否周全,应变能力,以及细心程度的。

三、整理食物=规划能力

食物买回来,每一种食物应该如何储存呢?

哪些用保鲜盒?哪些用保鲜袋?肉品如何切割、分包装?哪些需要冷藏?哪些需要冷冻?

哪些食材是可以腌好储存?哪些食材是做配菜的?哪些食材是需要尽快吃掉的?

这些都是需要动脑筋的。

因为食材的有限,做饭变成了一件不容易的事情。如何将有限的食材,通过精心地搭配和规划,做出色、香、味、营养俱全的饭菜。

让孩子参与到整理食物的过程中,学会分类,学会食物的搭配,学会发挥创意提出自己的建议。在这个过程中,孩子无形中就提高了规划分类的能力。

四、做饭的过程=学会科学利用时间

华罗庚教授在《统筹方法》一文中,曾举过一个泡茶的例子:

早上起床,想泡壶茶喝。但是没有开水,开水壶、茶壶、茶杯要洗,火已生了,茶叶也有了。

方法一:洗水壶,灌水,放在火上;等水烧开的时间,洗茶壶、茶杯,放茶叶;等水烧开了,泡茶喝。

方法二:洗水壶,洗茶壶、茶杯,放茶叶;灌水,放在火上;等水烧开了,泡茶喝。

方法三:洗水壶,灌水,放在火上;坐等水烧开了,洗茶壶、茶杯,放茶叶,泡茶喝。

显然,第一种方法更加节省时间,更加合乎统筹兼顾的思想。

你是否犯过这样的错误吗?菜都炒好了,发现忘做米饭了。所以不得不再等半个小时,可是等米饭做好了,炒好的菜却冷了,让人非常恼火。

做饭的时候,我们必须学会用最节省时间的方法,做完所有的事情。是不是可以先做上米饭,然后再洗菜炒菜?佐料什么时候准备?菜什么时候切?哪个菜应该先做?哪个菜最后做?这都是需要做饭的人提前做好预算,规划清楚的事!

特殊时期,采购做饭,小小厨房,不仅仅是做饭那点事情,不仅仅是培养孩子家务能力,自理自立能力那么简单。

在这个过程中,孩子可以学会做计划,学会断舍离,学会实行,学会科学分配,可以说,这是一个难得的学习机会,一旦孩子学会了统筹规划的能力,在他的成长中,必将受益无穷!

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